学校前身是2001年成立的湖南托普信息职业技术学院。2005年经省人民政府批准、教育部备案，成立湖南软件职业学院。2020年6月29日，经教育部批复同意，学校升格为本科层次职业学校。2021年5月14日，经教育部批复同意，学校更名为湖南软件职业技术大学。
学校位于毛主席家乡湖南省湘潭市，占地面积900余亩。现设有软件与信息工程学院、现代设计学院、经济管理学院、建筑工程学院、通讯学院、人文素质教学部、思想政治理论课教学部等五院二部。在校生近1.3万人，开设11个高职本科专业和22个高职专科专业，现有专任教师724人，其中具有研究生学位429人，副高及以上职称236人，“双师型”教师411人。拥有1家国家级动漫企业、1个国家级“互联网营销师”培训基地、2个教育部高等职业教育“创新发展行动”项目、2个湖南省高等职业教育“双高计划”项目、1个湖南省高等职业教育一流特色专业群、1个湖南省楚怡高水平职业本科专业群、1个省级大学生创新创业孵化基地、1个省级科学技术普及基地、1个省级众创空间、1个省级双创示范基地、1家省级产教融合型企业、1个市级信息产业人才培训基地、1个市级工程技术研发平台。
办学以来，学校坚持社会主义办学方向，全面贯彻党的教育方针，坚持立德树人，扎根湖湘大地办职业教育，十余年艰苦奋斗、砥砺前行，取得了显著办学成绩。学校先后荣获教育部人才培养工作评估合格高校、湖南省职业教育教学管理工作先进单位、湖南省示范性（骨干）高职院校、湖南省平安高校、湖南省文明高校、湖南省普通高校毕业生就业创业工作“一把手工程”督查优秀单位、湖南省高等职业教育一流特色专业群建设单位、湖南省思想政治工作优秀集体等30余项国家、省、市重大荣誉，教师、学生荣获国家、省、市各项奖励、荣誉、成果2000余项，其中，全国性奖励近200项。